Boulangerie Lumière
Pain au levain et viennoiseries depuis 1987
Un levain entretenu chaque matin, des farines choisies chez des meuniers de la région et des fournées qui sortent du four dès l'aube.
Notre histoire
En 1987, Hélène Girard reprend un petit fournil de la rue des Tanneurs. Elle y apporte le levain que lui a transmis sa grand-mère et une règle simple : pétrir juste ce qu'il faut et ne jamais présenter un pain de la veille comme un pain du jour.
Aujourd'hui, son fils Julien et une équipe de cinq boulangers et pâtissiers perpétuent ces gestes. Les croissants sont faits au beurre pur, les pâtisseries sont montées chaque matin dans l'atelier et la boutique reste fidèle à son comptoir en bois.
Nos spécialités
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Baguette tradition
Croûte dorée, mie alvéolée et fermentation longue.
1,30 €
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Croissant pur beurre
Feuilletage léger et beurre de baratte, à croquer tiède.
1,40 €
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Pain au levain
Levain entretenu chaque jour, pour une mie qui se conserve bien.
5,50 € (800 g)
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Pain au chocolat
Pâte feuilletée au beurre et deux barres de chocolat noir.
1,20 €
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Tarte aux fraises
Pâte sablée, crème vanille et fraises de saison.
4,80 € (la part)
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Éclair au café
Pâte à choux garnie de crème pâtissière au café.
3,90 €
Horaires d'ouverture
| Jour | Horaires |
|---|---|
| Lundi | Fermé |
| Mardi au samedi | 7h00 – 19h30 |
| Dimanche | 7h00 – 13h00 |
Nous trouver
Boulangerie Lumière14 rue des Tanneurs
69002 Lyon
Téléphone : 01 99 00 42 17